消毒柜紫外线和高温消毒相比较，紫外线消毒柜比较好高温消毒柜在市面上是最常见的，它利用红外线进行消毒一般情况下，红外线的温度可以达到120°C，消毒时长一般为15分钟它的工作原理就是利用高温来给餐具消毒，高温消毒柜的优点就是杀菌率很高，绝大部分的细菌都是可以被杀死的而紫外线消毒柜。
紫外线消毒柜的消毒原理主要是利用紫外线光子的能量来破坏细菌病毒和其他微生物的遗传物质，使其失去繁殖和生存的能力具体来说，紫外线可以破坏微生物体内的DNA结构，使其失去复制能力，从而达到杀菌消毒的目的这一过程是一种物理消毒方式，不会产生有害物质残留，因此对人体和环境都是安全的消毒柜中的紫外线主要分为UVC波段。
通过臭氧进行食具消毒臭氧具有强氧化性，能够破坏细菌病毒等微生物的细胞壁和细胞膜，从而达到杀菌效果紫外线消毒原理利用紫外线对细菌病毒等微生物进行照射紫外线能够破坏微生物机体内的DNA结构，杀死细菌或损失其繁衍能力DNA对波长2537nm的紫外线吸收最强，因此紫外线消毒柜通常使用此波长的。
紫外线杀菌原理是破坏微生物DNA结构，实现消毒效果紫外线消毒柜利用此原理进行消毒，无害且效果显著但近年来，组合消毒柜更受欢迎，如海尔光波巴氏消毒柜，结合紫外线与巴氏高温消毒巴氏消毒则通过加热至特定温度并保持一定时间，再急速冷却，有效杀灭细菌红外线消毒与紫外线消毒在波长和作用方式上不同红外线用于产生高温。
消毒柜的消毒原理主要有以下几种一紫外线消毒 消毒柜中的紫外线能够破坏细菌的DNA结构，使其失去繁殖能力，从而达到杀菌消毒的目的紫外线消毒的效果与紫外线的波长和照射强度密切相关二高温消毒 消毒柜通过电热元件产生的高温，对物品进行加热，利用高温来消灭病毒和细菌高温消毒是一种常见的消毒。
1 紫外线消毒柜原理 紫外线消毒柜利用紫外线对细菌病毒等微生物进行照射消毒 紫外线能够损坏细菌机体内的DNA结构，从而杀死细菌并阻止其繁衍2 高温消毒柜原理 高温消毒柜则是通过高温杀菌，温度可以达到100度以上 在这样的高温环境下，细菌是无法存活的，从而达到消毒的目的综上所述，消毒柜。
紫外线消毒柜是一种利用紫外线辐射技术进行杀菌的设备它采用紫外线C波段UVC的短波长，通过空气和水等介质，对微生物进行辐射破坏，从而达到消毒的效果设备内外表面都需要进行紫外线照射，对立体物体进行杀菌紫外线消毒柜的使用非常灵活，可以用于消毒各种物品，比如餐具玩具衣服鞋子寝具。